Estiu 2026

Empanada de vedella amb ceba caramel·liada i ou dur.

Dau de salmò amb mel de tòfona i brots frescos.

Pasta de full amb formatge feta amb suc o café.

Montadito amb tomaquet i anxova.

Croqueta de cotxinita pibil.

Bomba.

Risotto diferent cada setmana.

Empanadilla de pollastre.

Versió mini de les nostres patates traïdores! Xips amb trossets de seitó, musclo, piparra, oliva i salsa espinaler.

Hamburguesa de vedella al pebre, amb formatge curat d'ovella fosa, cruixent de ceba i fina salsa de pebrots.

Mascarpone fumat amb xips amb canya o copa de vi.

"Montadito" d'ous estrellats amb pernil.

Tandem de croquetes una de xistorra i l'altra de cabrals i trompeta de la mort.

"Chicharrón" de porc, amb moniato i blat de moro torrat.

Base de coca amb puré de feijoada i agulla de porc a l'estil cantonès.

Llengua de vaca elaborada amb sal, pebre vermell agredolç i all. Fumat amb llenya de roure tradicional de la gastronomia lleonesa.

Pop amb trinxat de patata i sobrassada.

Pedrers de pollastre.

Botifarró en tempura amb melmelada de tomàquet.

Vegan balls.

Amanida russa damunt una rosquilla de pa acabada amb una anxova.

Beguda petita a triar entre orxata i granissats i un gelat baby.

Pintxo en pa brioix torrat amb mantega. Guacamole de poma verda, anxova, cor de tomàquet, bastons de poma i coriandre. Fresc i amb gust de mar a ple estiu sense moure't del barri. Acompanya'l amb una mica de vi blanc.

Pintxo de xoriço amb tomàquet cherry sobre una torrada de pa amb tomàquet. Cervesa llimonada casolana amb un pessic de gingebre fresc amb gel.

Carn de porc marinada en achiot i taronja agra, cuinada a foc lent fins a aconseguir una textura tendra i sucosa.