El Tour... ¡En la Mesa!
12 de junio de 2026
Encontrarás panes y pasteles especiales elaborados expresamente para la ocasión por los hornos y pastelerías asociadas.
El “pan del Tour”
Creado por Enric Badia del Forn Elias para el Gremi de Flequers de Barcelona, se trata de un pan redondo inspirado en la rueda de la bicicleta, que fusiona ingredientes y sabores de las culturas catalana y francesa.
Una hogaza elaborada con harina de trigo y sémola, aceite de oliva, romero, tomillo, tomate seco y queso comté, decorada con semillas de amapola.
Disponible en:
- Forn Elies – C. Freser, 90
El “pastel del Tour”
Creado por Lluc Crusellas (Vic), Ivan Prats (Amposta) y David Gil (Llívia) para el Gremi de Pastissers de Barcelona, se trata de una colección de cuatro pasteles individuales inspirados en los colores de los maillots de los ganadores del Tour:
- limón
- nata y fresas del Maresme
- pistacho
- mousse de mató con gelificado de miel
Disponible en:
- Gual – C. Mallorca, 529
- La Palma – C. Clot, 72
| Establecimiento | Nombre de la Actividad / Producto | Descripción Detallada | Precio | Horario |
|---|---|---|---|---|
| Pastisseria Gual | Pastel del Tour | Mousse individual de diferentes sabores con serigrafía. 1. Limón (Maillot amarillo, clasificación general) 2. Nata con frambuesas (Maillot blanco con lunares rojos, clasificación de montaña) 3. Pistacho (Maillot verde, clasificación por puntos) 4. Mousse de miel y requesón (Maillot blanco, clasificación de los jóvenes en la general) |
Unidad: 5,50 € Caja 4u: 20,00 € |
10:00h a 14:00h |
| Pastisseria la Palma | Pastel del Tour | Bizcocho blanco crujiente de neula y frutos secos y mousse de chocolate, puntos amarillos y serigrafía del Tour | 5,00 € | 10:00h a 14:00h |
| Forn Elias | El pan del Tour | Masa tipo hogaza francesa con fusión de sabores catalanes y franceses: harina y sémola de trigo duro (color amarillo Tour), aceite de oliva, romero, tomillo, tomate seco y queso Comté. Forma de rueda de bicicleta con semillas de amapola. | 10:00h a 14:00h | |
| Bulka Bakery | Panna Cotta Tour | Panna Cotta con compota de frutos rojos | 4,00 € | 10:00h a 14:00h |
| Es Bien | Pastel de plátano del Tour | Pastel de plátano con auténtico chocolate 62% de Ecuador | 4,20 € | 10:00h a 14:00h |
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